黄金のTKGレシピ

このところあまり食べないようにしていた白ご飯。
しかし最近は、トレーニングにかこつけて白ご飯を食べる回数が増えました。

白ご飯ってやっぱり美味しいです。

で、さらにハマッてしまっているのが、卵かけご飯。
そう、通称TKGでございます。

卵かけご飯のレシピ、っつったって卵と白ご飯としょう油があれば誰だって作れるもんですが、巷には卵かけご飯のお店があるぐらい。
ちょいと一手間でさらに美味しくなります。

私の場合の作り方はこんな感じ↓
　

器はお茶碗でななく、ちょっと大きく深めの器を使います。これは後ほど説明…

そしてまずは器を温めます。
冷たい卵でせっかくのご飯が冷めてしまうのがいやだったので、最近は器を温めてます。

温めた器に、入れすぎないように気をつけながら（器が大きいので。笑）白ご飯をよそいます。

だいたい一膳分の白ご飯に対し、しょう油大さじ1、そして市販の白だしを1滴を合わせたものをご飯にかけて、白ご飯にまんべんなくしょう油&白だしがしみるように混ぜます。

このときお茶碗だと小さくてしっかりと混ざりにくいので、私は大きめの器を使うようにしています。

この「先にご飯としょう油を混ぜる」というのは、昔テレビで見た方法です。
卵にしょう油を入れてからご飯と混ぜると、卵でコーティングされるのでしょう油の味がご飯に染みなくて物足りない感じになるとかなんとか。
子どものころに食べた卵かけご飯の味を思い出しながら「たしかにそうかも…」なんて思い、この方法にしています。

ご飯全体にしょう油&白だしが行き渡ったら、溶き卵を入れます。